15 dag prešane šunke
1 mali putar
1 kiselo vrhnje
2 trokuta topljenog sira
1 vrećica naribanog parmezana
1 sirni namaz
1 žlica brašna
malo mlijeka
U tavi rastopiti pola malog putra i dodati žlicu brašna. Miješati dok ne požuti, dodati mlijeko i kontinuirano miješati da bude kao saft. Nakon toga dodamo sirni namaz, kiselo vrhnje i topljeni sir, te opet malo mlijeka da ne bude pregusto. Na kraju dodati vrećicu parmezana.
U drugoj tavi na preostaloj polovici putra popržiti šunku narezanu na kvadratiće i ubaciti je u umak. Po želji na kraju sve malo popapriti.
Showing posts with label sir. Show all posts
Showing posts with label sir. Show all posts
Tuesday, August 9, 2011
Friday, July 15, 2011
Palenta sa svježim sirom
40 dag kukuruznog brašna
30 dag svježeg kravljeg sira
2 žlice ulja
sol
Ukoliko želite pripremiti instant palentu, u loncu zagrijte malo više od 1,5 litre vode i posolite. U vrelu vodu postupno sipajte instant kukuruznu krupicu i kuhajte 2-3 minute, stalno miješajući. Kad se palenta dobro zgusne, skinite lonac s vatre. Palentu izvadite i ostavite da palenta odstoji 5-6 minuta. Prije posluživanja palentu narežite (najbolje koncem) na deblje kriške.
Palentu sa svježim sirom pripremite tako da, na opisani način, najprije skuhate palentu, zatim u nju umiješate dvije žlice ulja, a potom je poslužite. U posebnoj zdjeli poslužite svježi kravlji sir koji se stavlja po palenti nakon posluživanja. Palentu možete poslužiti i prelivenu s nekim umakom ili je prelijte s malo mlijeka i pospite ribanim sirom.
Palenta se može jesti i hladna, čak i nekoliko dana nakon kuhanja. Ranije skuhanu palentu možete pripremiti za jelo da je začinite nekim začinom i zagrijete u pećnici ili u tavi na štednjaku.
30 dag svježeg kravljeg sira
2 žlice ulja
sol
Ukoliko želite pripremiti instant palentu, u loncu zagrijte malo više od 1,5 litre vode i posolite. U vrelu vodu postupno sipajte instant kukuruznu krupicu i kuhajte 2-3 minute, stalno miješajući. Kad se palenta dobro zgusne, skinite lonac s vatre. Palentu izvadite i ostavite da palenta odstoji 5-6 minuta. Prije posluživanja palentu narežite (najbolje koncem) na deblje kriške.
Palentu sa svježim sirom pripremite tako da, na opisani način, najprije skuhate palentu, zatim u nju umiješate dvije žlice ulja, a potom je poslužite. U posebnoj zdjeli poslužite svježi kravlji sir koji se stavlja po palenti nakon posluživanja. Palentu možete poslužiti i prelivenu s nekim umakom ili je prelijte s malo mlijeka i pospite ribanim sirom.
Palenta se može jesti i hladna, čak i nekoliko dana nakon kuhanja. Ranije skuhanu palentu možete pripremiti za jelo da je začinite nekim začinom i zagrijete u pećnici ili u tavi na štednjaku.
Thursday, June 23, 2011
Pizza sa šampinjonima, šunkom i sirom
15 dag tijesta za pizzu
1 žlica koncentrata rajčice
2-3 žlice ulja
10 dag šampinjona
5 dag prešane
šunke
5 dag sira
sol, papar
Tijesto za pizzu zamijesite po receptu za pripremanje običnog, svakodnevnog kruha. Za pripremu šest-sedam pizza bite će vam potrebno 80 dag brašna, 4 dag kvasca, 1,5 žličice soli, te 3,5-4 dl vode. Gotovo sirovo tijesto razvaljajte na debljinu od 3-4 mm, nikako više od pola centimetra i položite ga u nauljeni lim za pečenje. U šalicu ulijte 1-2 žlice ulja i dodajte jednu žlicu koncentrata od rajčice, kao i malo origana. Sve dobro izmiješajte. Šampinjone očistite, operite i narežite na što tanje listiće. Šunku narežite na tanke male kriške ili prutiće. Za pripremanje pizze odaberite sir koji nije previše topiv niti suh, najbolje sir mo-zzarellu, ali bit će dobar i drugi sir (npr. trapist). Po tijestu pizze koje ste položili u lim, razmazite malo pripremljenog umaka od koncentrata rajčice, origana i ulja. Po tijestu zatim rasporedite narezanu šunku, sir i šampinjone. Umjereno posolite i poprskajte s malo ulja.Pripremljenu sirovu pizzu stavite peći u dobro zagrijanu pećnicu. Pecite 15-20 minuta na temperaturi od 200-220 °C. Prilikom pripreme, sirovu pizzu možete začiniti i s nekoliko žlica kiselog vrhnja.
1 žlica koncentrata rajčice
2-3 žlice ulja
10 dag šampinjona
5 dag prešane
šunke
5 dag sira
sol, papar
Tijesto za pizzu zamijesite po receptu za pripremanje običnog, svakodnevnog kruha. Za pripremu šest-sedam pizza bite će vam potrebno 80 dag brašna, 4 dag kvasca, 1,5 žličice soli, te 3,5-4 dl vode. Gotovo sirovo tijesto razvaljajte na debljinu od 3-4 mm, nikako više od pola centimetra i položite ga u nauljeni lim za pečenje. U šalicu ulijte 1-2 žlice ulja i dodajte jednu žlicu koncentrata od rajčice, kao i malo origana. Sve dobro izmiješajte. Šampinjone očistite, operite i narežite na što tanje listiće. Šunku narežite na tanke male kriške ili prutiće. Za pripremanje pizze odaberite sir koji nije previše topiv niti suh, najbolje sir mo-zzarellu, ali bit će dobar i drugi sir (npr. trapist). Po tijestu pizze koje ste položili u lim, razmazite malo pripremljenog umaka od koncentrata rajčice, origana i ulja. Po tijestu zatim rasporedite narezanu šunku, sir i šampinjone. Umjereno posolite i poprskajte s malo ulja.Pripremljenu sirovu pizzu stavite peći u dobro zagrijanu pećnicu. Pecite 15-20 minuta na temperaturi od 200-220 °C. Prilikom pripreme, sirovu pizzu možete začiniti i s nekoliko žlica kiselog vrhnja.
Špageti sa sirom
40 dag špageta
12 dag ribanog sira
7 dag maslaca
U dubljem loncu zagrijte četiri litre vode. Stavite i nekoliko žličica soli te nekoliko žlica ulja. Kad voda provrije, stavite kuhati špagete ili neku drugu tjesteninu. Pazite da se ne prokuhaju. Kuhanu tjesteninu izvadite i ocijedite. Maslac narežite na komadiće. Po dnu prikladne posude posložite komadiće maslaca i uspite netom ocijeđene špagete. Dodajte i pola pripremljenog ribanog sira i dobro izmiješajte. Ukoliko vam se čini da su špageti suviše suhi, dolijte malo vode u kojoj su se kuhali. Pospite preostalim sirom i poslužite. Špagete možete, umjesto na opisani način, začiniti posebno pripremljenim umakom od sira. Za ovaj umak također se potrebni ribani sir (10 dag) i maslac (2-3 dag), pored kojih pripremite i 2 dl slatkog vrhnja te muškatov oraščić. Najprije u prikladnoj posudi na umjerenoj vatriv rastopite maslac. Zatim ulijte svježe slatko vrhnje. Čim vrhnje provrije, vatru smanjite. Potom postepeno sipajte ribani sir, stalno pritom miješajući. Kad umiješate sav ribani sir, još malo nastavite miješati na umjerenoj vatri, kako bi se sir dobro rastopio. Potom umak skinite s vatre. Naribajte malo muškatovog oraščića, promiješajte i poslužite.
12 dag ribanog sira
7 dag maslaca
U dubljem loncu zagrijte četiri litre vode. Stavite i nekoliko žličica soli te nekoliko žlica ulja. Kad voda provrije, stavite kuhati špagete ili neku drugu tjesteninu. Pazite da se ne prokuhaju. Kuhanu tjesteninu izvadite i ocijedite. Maslac narežite na komadiće. Po dnu prikladne posude posložite komadiće maslaca i uspite netom ocijeđene špagete. Dodajte i pola pripremljenog ribanog sira i dobro izmiješajte. Ukoliko vam se čini da su špageti suviše suhi, dolijte malo vode u kojoj su se kuhali. Pospite preostalim sirom i poslužite. Špagete možete, umjesto na opisani način, začiniti posebno pripremljenim umakom od sira. Za ovaj umak također se potrebni ribani sir (10 dag) i maslac (2-3 dag), pored kojih pripremite i 2 dl slatkog vrhnja te muškatov oraščić. Najprije u prikladnoj posudi na umjerenoj vatriv rastopite maslac. Zatim ulijte svježe slatko vrhnje. Čim vrhnje provrije, vatru smanjite. Potom postepeno sipajte ribani sir, stalno pritom miješajući. Kad umiješate sav ribani sir, još malo nastavite miješati na umjerenoj vatri, kako bi se sir dobro rastopio. Potom umak skinite s vatre. Naribajte malo muškatovog oraščića, promiješajte i poslužite.
Odresci sa sirom
50 dag teletine
15 dag sira
2 dl suhog bijelog vina
0,5 dl ulja
2 dag brašna
sol, papar
Komad telećeg (junećeg, svinjskog ili purećeg) mesa narežite na tanje odreske. Možete ih i malo istući batom. Zatim odreske uvaljajte u brašno. Ukusni pikantni sir narežite na kriške. U velikoj tavi zagrijte ulje. Na jačoj vatri popržite pripremljene odreske. Tokom prženja nekoliko puta ih okrenite. Potom ulijte suho bijelo vino. Posolite, popaprite i nastavite pirjati na srednjoj vatri. Kad se umak dovoljno zgusne, po svakom odresku položite kriške sira. Tavu poklopite, vatru ugasite, pa tavu ostavite da odstoji na zagrijanoj ploči da se sir otopi odnosno da omekša. Odreske sa sirom možete pripremiti i tako da tanje odreske najprije ispržite s jedne strane, a zatim ih okrenete i po isprženoj strani položite po krišku sira trapista ili sličnog. Kad se odresci isprže s druge strane, izvadite ih i poslužite. Ukoliko želite pripremiti odreske začinjene ribanim sirom, narežite ih nešto deblje i ispržite s obje strane. Zatim ih izvadite i pospite ribanim sirom. Uz ovako pripremljene odreske možete ponuditi pržena jaja.
15 dag sira
2 dl suhog bijelog vina
0,5 dl ulja
2 dag brašna
sol, papar
Komad telećeg (junećeg, svinjskog ili purećeg) mesa narežite na tanje odreske. Možete ih i malo istući batom. Zatim odreske uvaljajte u brašno. Ukusni pikantni sir narežite na kriške. U velikoj tavi zagrijte ulje. Na jačoj vatri popržite pripremljene odreske. Tokom prženja nekoliko puta ih okrenite. Potom ulijte suho bijelo vino. Posolite, popaprite i nastavite pirjati na srednjoj vatri. Kad se umak dovoljno zgusne, po svakom odresku položite kriške sira. Tavu poklopite, vatru ugasite, pa tavu ostavite da odstoji na zagrijanoj ploči da se sir otopi odnosno da omekša. Odreske sa sirom možete pripremiti i tako da tanje odreske najprije ispržite s jedne strane, a zatim ih okrenete i po isprženoj strani položite po krišku sira trapista ili sličnog. Kad se odresci isprže s druge strane, izvadite ih i poslužite. Ukoliko želite pripremiti odreske začinjene ribanim sirom, narežite ih nešto deblje i ispržite s obje strane. Zatim ih izvadite i pospite ribanim sirom. Uz ovako pripremljene odreske možete ponuditi pržena jaja.
Subscribe to:
Posts (Atom)